秋天的院子从早到晚都在动：早上摘柿子，中午翻晒，傍晚捡板栗。忙归忙，这是一年里最有收获感的季节。
柿子：削皮后晒，别洗太狠
柿子削皮后直接上竹匾晒，表面保留一层薄薄的果霜更容易成形。第一周每天翻一次，之后隔天翻。遇到连续阴雨要收进屋，否则容易发霉。
板栗：先阴干再冷藏
板栗怕闷，刚捡回来先在阴凉处摊两三天散掉水分，再装透气袋冷藏。直接装塑料袋放一个月就会发霉。
晒秋不是摆拍，是保鲜手段
辣椒、豆角、萝卜干都要趁着连续晴天晒。看天气预报安排晾晒节奏，比什么都重要。
本篇标签柿饼板栗储存晒秋
秋天的院子从早到晚都在动：早上摘柿子，中午翻晒，傍晚捡板栗。忙归忙，这是一年里最有收获感的季节。
柿子削皮后直接上竹匾晒，表面保留一层薄薄的果霜更容易成形。第一周每天翻一次，之后隔天翻。遇到连续阴雨要收进屋，否则容易发霉。
板栗怕闷，刚捡回来先在阴凉处摊两三天散掉水分，再装透气袋冷藏。直接装塑料袋放一个月就会发霉。
辣椒、豆角、萝卜干都要趁着连续晴天晒。看天气预报安排晾晒节奏，比什么都重要。